孩子健康大腦活動的條件

在剛剛探視了禁忌領域的廣闊後，我們準備考慮母親在教育之名下對孩子負有的確定和積極的義務。

所有的心智努力都意味著腦力的消耗。

首先，孩子更具有教育能力的部分，如智力、意志和道德感，都源於他的大腦；也就是說，就像眼睛是視覺的器官一樣，大腦或其中的某個部分是思考、意志、愛和崇拜的器官。關於大腦功能的區位，專家意見不一；但至少有一點相當明確－－在被稱為「大腦」的灰白神經物質中，沒有任何心智功能可以在其中不真正活動地進行。這不僅僅是生理學家的問題，而是每個家庭的母親和父親都應關注的問題；因為那個奇妙的大腦，通過它我們進行思考，如果要健康運作並與身體其他部分的健康運作保持協調，它應該在確保運動、休息和營養等條件的情況下運作，就像身體其他部分一樣保持健康。

鍛鍊。

我們大多數人都遇過一些古怪和愚蠢的人，讓人不禁問自己，這些人的大腦功能是否比其他人差？可能不是；但如果他們在沒有每天進行適當的道德和心智工作的習慣下長大，如果他們在青年時期被允許閒混，沒有定期和持續的思考和意志努力，結果將是相同的。原本應該因為每天的運動而變得強健的大腦，就像一只健康的手臂在被懸吊多年後變得無力而軟弱。一個活躍的大腦不會滿足於完全的懶散；它會自行探索並不定期地工作，而人變得古怪，因為健康的心智努力，就像道德一樣，必須在規則的約束下進行。一位精明的作家建議，心智懶散可能在某種程度上是可悲的考珀爾（Cowper）所遭受的精神錯亂和抑鬱發作的原因；當「蠅子叮咬」時，他無法提供他所需的心智勞動量，這可能是導致他悲劇的結果。

因此，讓孩子們不能一天都沒有明確的智力、道德和意志努力；讓他們自我激勵去理解；讓他們迫使自己去行動和承受；讓他們為了正義而犧牲舒適和快樂。這樣做有許多更高的原因，但首先也是最低的原因是，僅僅作為心智和意志的物理器官，它們可以通過工作變得強健。

休息。

同樣重要的是，大腦應該得到適當的休息；也就是說，應該輪流休息和工作。在這裡，有兩個考慮因素。首先，當大腦活躍工作時，它像身體的其他器官一樣受到相同情況下的對待；也就是說，大量額外的血液被吸引到頭部，為正在進行艱苦工作的器官提供營養。現在，血管中並沒有無限量的我們暫時稱為多餘血液。供應是根據以下原則調節的：同一時間只有一組器官過於活躍——有時是四肢，有時是消化器官，有時是大腦；而全身能夠節省的所有血液都用於支持當時正在勞動中的器官。

餐後休息。

孩子剛吃過晚餐，這是一天中對他的消化器官施加最大負擔的一餐；在此之後的兩三個小時內，這些器官會進行大量的工作，而能從其他部位節省出來的血液則會在此時提供支援。現在，讓孩子在晚餐後立刻出去散步——血液會流向忙碌的四肢，食物只有一半被消化；如果讓孩子經常這樣吃飯後立即散步，他將會長大成為一個有消化不良問題的人。如果在大餐後讓他讀書，情況也同樣糟糕；原本應該協助消化食物的血液流向忙碌的大腦。

[午餐是一天中通常最豐盛的一餐。]

因此，應該仔細選擇上課的時間，選在經過心理休息（例如睡眠或遊戲）且整個系統中沒有過度活動的時候。因此，早上，在早餐後（較輕餐的消化不是嚴苛的任務）是進行課業和各種心理工作的最佳時間；如果整個下午不能用於戶外休閒，那麼這個時候就適合進行像針線活、繪畫和練習等機械性的任務；孩子的頭腦在晚上也足夠清晰，但晚上工作的缺點是，一旦大腦興奮起來，它就傾向於在就寢時間之後繼續工作，這會給工作到最後一刻的可憐孩子帶來夢境、失眠和不安寧的睡眠。如果年長的孩子必須在晚上工作，他們應該在上床前至少有一兩個愉快的社交時間；但是，事實上，我們應該取消晚間的“預習”時間，這是我們對孩子的負擔。

轉換活動。

赫胥黎（Huxley）說：“目前尚無令人滿意的證據表明，任何特定類型的心智能力的表現特別分配給或與任何特定腦半球區域的活動相關”，這是對顱相學家(腦神經科學)的反駁，但出自太高的權威來源，難以爭辯。無法將“能力”定位於特定位置，不能說你的謹慎思考是來自腦的這一部分，而你的愛好音樂是來自另一部分；但這一點是確定的，對教育工作者來說非常重要：當某個特定功能被過度使用時，腦部或某個部分會變得疲憊不堪。孩子已經做了一段時間的算術，變得莫名其妙地愚笨：拿走他的算板，讓他讀歷史，你會發現他的頭腦再次變得清新。想像力在算術中沒有發揮作用，但在歷史課程中被激發，孩子對新的工作帶來了生動而未受疲憊的力量。學校的課程表通常旨在讓孩子的腦部有多樣化的工作；但在家庭教室中，孩子們常常表現出疲憊的秘密是，沒有進行這樣明智的課程轉換安排。

營養。

此外，除非腦部得到豐富且適當的營養，否則它無法很好地完成工作；有人計算了創作《失樂園》等作品所需要的腦部重量，以及其他作品所需的腦部重量，等等。雖然我們不需要進行這種數學計算，但可以肯定地說，各種智力活動會消耗腦部組織；一個血管網絡向腦部提供大量血液，以彌補這種物質的消耗；腦部的活力和健康取決於這種血液供應的質量和數量。

某些原因會影響血液的質量。

首先，血液是由食物中提煉而成的；食物的營養價值和易於消化程度越高，血液的生命力就越強。

食物也必須多樣化，即攝取混合飲食，因為不同的成分是為了彌補組織中的不同損耗而需要的。孩子們是驚人的揮霍者；他們不停地來來去去，他們的不安寧，他們的精力，甚至他們的口舌之快，都意味著物質的消耗：這種損失雖然不明顯，但他們每次突然的出門或活動都會損失一些東西。毫無疑問，運動帶來的力量增長超過了物質的損耗，但同樣，這種損耗必須迅速得到補充。而且，孩子的身體相對於成年人來說更加活躍：孩子的大腦相較於成年人的大腦則處於不斷努力的狀態。據估計，雖然成年人的大腦重量僅占其身體重量的四十分之一，但他整個血液供應中的五分之一或六分之一用於營養這個纖細且極度活躍的器官；然而，在孩子的情況下，供應他的大腦所消耗的血液比例要高得多。同時，在這些巨大的需求下，孩子還需要成長！他們不僅僅是為了彌補損耗，還需要在大腦和身體中生成新的物質。

關於用餐。

明顯的結論是什麼？那就是孩子必須獲得充足的營養。我們遇到的一半體力不佳的人都是在童年時期飲食不良的受害者；而這往往更多是因為他們的父母對這一點沒有足夠的意識，而不是因為他們無法提供孩子所需的完整身心發展所需的飲食。定時進餐，通常在連續的間隔中──午餐不超過早餐後的五個小時；午餐不必要；動物性食物，一天至少一次，通常以較輕的形式出現兩次──這些都是常識中的建議，在大多數有良好規律的家庭中得到了遵循。但營養身體和大腦的是被消化的食物，而不僅僅是進食的食物。在這方面，有很多因素需要考慮，我們只能簡單提及其中幾個最明顯的。每個人都知道孩子不應該吃糕點、豬肉、油炸肉、奶酪或任何高度調味的豐富食物；辣椒、芥末、醋、醬汁和香料應該被禁止使用；新鮮的面包、豐富的蛋糕和果醬（如李子或醋栗醬）也應該避免食用，因為其中保存了水果的皮；牛奶或牛奶和水，最好不要太熱，或可可，是孩子們最好的飲料，他們應該被培養出在吃飯前不喝水的習慣；早餐時的新鮮水果是無價之寶；同樣有益的早餐食物還包括燕麥粥、糖蜜和煎培根的脂肪；此外，晚上睡前和早上起床時喝一杯水，有助於培養規律的生活習慣，這對生活的舒適程度至關重要。

吃飯時說話。

在這一切和許多相似的事情上，我們無需再強調；但再次讓我說一句，消化後的食物才是滋養身體的源泉，人們往往忽視了心理和道德狀態對消化過程的影響有多大。事實上，胃液只有在心情愉快和滿足的狀態下才會大量分泌，這些胃液起著溶解食物的作用。如果孩子不喜歡他的晚餐，他會吞下去，但對於這道不受歡迎的飯菜的消化過程來說，是一個費力且受到很大阻礙的過程；如果餐飲時沉默無聲，沒有愉快的聊天，孩子就會失去很多餐飲的好處。因此，這不是溺愛他們的問題，而是健康和適當營養的問題，孩子們應該享受他們的食物，他們的餐飲應該在愉悅中進行；不過，值得一提的是，愉快的興奮和相反的情緒都會破壞那種有利於消化過程的平和愉快的心態。應該不遺餘力地使家庭聚餐的時間成為一天中最愉快的時光。這是假設孩子們被允許和父母一起坐在同一張桌子旁；如果可能的話，在除了晚餐以外的每一頓餐中都讓他們這樣做，對孩子們來說好處無窮。這是父母親培養他們的禮儀和道德的機會，加強家庭的愛，並讓孩子們習慣一些習慣，例如充分咀嚼，這對健康和禮節同樣重要。

[在夏洛特·梅森的時代，孩子們通常在育嬰室或廚房用餐。]

膳食多樣化。

然而，即使提供愉快的環境和優質的食物，這些挑剔的小傢伙的需求仍然無法完全滿足：儘管食物應該簡單，但他們需要多樣性。每週二吃一隻羊腿，第二天吃剩下的冷食，第三天吃絞肉，這可能是非常好的食物；但是，每週都這樣飲食的孩子營養不良，僅僅是因為他對此感到厭倦。母親應該為孩子們設計一個至少持續兩週的輪換食譜，避免重複出現相同的晚餐。魚對於改變飲食非常好，特別是如果孩子們在沒有後續肉類的情況下用魚類作為主食，尤其是因為魚類富含磷，是一種有價值的腦部營養食品。孩子們的布丁值得仔細考慮，因為他們通常不喜歡脂肪食品，而是更喜歡從布丁的澱粉和糖中獲取身體的溫暖。但給他們提供多樣性；不要讓它變成「永遠的西米露」。即使在茶點和早餐時，明智的母親也不會說「我總是給我的孩子們…」他們不應該有任何東西「總是」；每一頓餐都應該有一些小驚喜。但這樣做會讓他們過分思考他們該吃和喝的東西嗎？相反地，飢餓的孩子才貪婪，不適合信任他們享用任何不尋常的美味佳餚。

空氣和食物一樣重要。

血液的質量與我們呼吸的空氣同樣重要，幾乎不亞於我們攝取的食物；在每兩三分鐘內，身體中的所有血液都通過肺部的無窮細支氣管，唯一的目的就是在通過的瞬間受到吸入肺部的含氧空氣的作用。但在如此短暫的暴露期間，血液會發生什麼變化呢？就是這樣，整個特性，甚至血液的顏色都會改變：它進入肺部時已經受損，不再能夠維持生命；而離開肺部時，成為純淨的生命之流。現在，請注意，只有當空氣中含有足夠比例的氧氣時，血液才能充分氧合，而每一個呼吸和燃燒的物體都會從大氣中提取一些氧氣。因此，讓孩子每天呼吸新鮮的空氣，並在未受污染和貧瘠的空氣中進行充分的運動和肢體鍛煉是非常重要的。

孩子們每天都走路。

孩子們每天都散步；只要天氣適宜，他們從不少於一個小時的時間外出。這總比沒有好。還有這個例子：倫敦東區的一位女校長注意到她最好的一個女孩面色蒼白。 “你吃過晚飯了嗎，妮莉？”“嗯——”（猶豫地）。 “你吃了什麼？”“媽媽給傑西和我半便士買午餐，我們買了一份一便士的茴香滴劑——它們比麵包更有用”——她的眼睛帶著一種懇求的神情，怕受到奢侈的指責。孩子們不會因為午餐吃茴香滴劑或者每天一個小時的鍛煉而最佳發育。也許科學將越來越讓我們認識到，動物生命在遮蔽下得以支撐，就像溫室中的植物生命一樣在人工條件下得以維持。這就是大多數歐洲國家勝過我們的地方；他們保持戶外生活的習慣；因此，平均而言，法國人、德國人、意大利人、保加利亞人比平均英國人更快樂、更樸素、更健壯。氣候？難道查爾斯二世——他很清楚——不是因為在英國你可以比“任何其他國家”在“一天中更多的小時數”以及在一年中的“更多的天數”外出而稱讚英格蘭的氣候嗎？

我們忽略了這樣一個事實：我們不像那些“僅以食物和飲料為生”的歷史人物。 “你不能只靠空氣生活！”我們對不能進食的病人說。不，我們不能僅靠空氣生活；但是，如果我們必須在三種生命維持者中做出選擇，空氣將支持我們最長時間。我們對此瞭如指掌；我們對這個主題感到極度疲倦；只要你的眼睛瞥見頁面上的“氧化作用”，訓練有素的器官會自動跳過那一段。不需要告訴麥考萊的學童，或者其他任何人，身體的血液是如何被帶到肺部，並在那裡擴散至無數的“管道”中，暴露於空氣中的氧氣的瞬間；空氣通過呼吸時的風箱狀動作吹向擴散開來的血液；空氣穿透管道的非常薄的壁；然後，看哪，一個神奇的（或化學的）變化發生了；身體的無價值的排泄物瞬間變成了豐富的活力液體，其功能是建立肌肉和神經的組織。那披著斗篷的智者是誰？他的名字叫氧氣！ ；在每分鐘的十五次奇蹟中，他在我們身上產生的奇蹟可能在所有奇蹟中是無與倫比的，我們以輕鬆的熟悉感來總結“生命”，並攜帶一個密碼。

氧氣也有其局限性。

我們對此瞭如指掌；但或許我們忘記了，即使是氧氣也有其限制：任何事物只能在其所在之處起作用，而消耗伴隨著工作，這對於這種重要氣體也同樣適用。火焰、燈光和呼吸的生物都消耗著維持它們生存的氧氣。結果呢？嗯，純淨空氣中含有百分之二十三的氧氣，在房屋的四壁內，其中的空氣更或多或少是靜止的，因此這種元素受到了巨大的耗損。我現在所說的並不是關於空氣的惡化，而只是關於對維持生命的氧氣的耗竭。再想想，在一個大城市裡，需要支持眾多火焰和眾多呼吸的生物所需的氧氣有多麼龐大的耗損！ “接下來會發生什麼？”這是一個非常重要的問題。只有當人的血液得到充分的通氣時，他才能享受他可能擁有的充滿活力和愉悅的存在。而這種情況發生在他吸入的空氣中含有充足的氧氣時。難道說，人的活力會隨著居住在室內的人相對於居住在戶外的人而減少嗎，其他條件相等的情況下？貧瘠的空氣使生命維持在低而虛弱的水平上；因此，在大城市中，人的身材減小，胸部收縮，人們幾乎活不到看到他們的子孫後代的時候。誠然，我們需要房屋來白天避雨和夜晚休息；但是，我們在多大程度上停止讓我們的房屋“舒適”，當我們把它們僅僅視為我們不能出門時必要的庇護所時，我們就能充分享受我們可能擁有的旺盛活力。

不變的空氣。

面色蒼白城市孩子的父母們，請想想這些事情！那些以街頭殘羹剩飯為食的貧民孩子，在這一點上比你們心愛的孩子更好（並且看起來更健康），因為他們擁有更多生命的第一要素——空氣。即使在城市貧民窟中，空氣也有一定的流通，而在寬敞公寓中不變的空氣中度過大部分時間的孩子，比起在街道上度過他們的日子，供氧更充足。但孩子們需要的並不是街頭的空氣，而是鄉村那美妙的賦予生命的空氣。孩子們的生活支出遠遠超過成年人的支出。孩子的無盡活動，雖然發展了肌肉，但以很大的組織消耗為代價。正是血液攜帶著修復這種損失所需的物質。孩子必須成長，他的每個部分都需要成長，而血液則為構建新組織提供了物質。再者，我們知道，相比其大小，大腦是消耗血液供應的最主要器官，但是由於其渴望的活動和雙重的成長，孩子的大腦對血液的需求是無法滿足的！

我用牛肉湯餵艾麗斯。

「我用肉湯、魚肝油和各種有營養的東西餵艾麗斯；但令人沮喪的是，孩子沒有長胖！」很有可能，艾麗斯在一天中的二十二個小時裡呼吸的是貧乏且或多或少受到污染的空氣，這被困在房間四壁之間。這個孩子實際上是挨餓的，因為她所吃的食物並沒有被充分轉化成滋養身體組織的氧合血液。

而如果她身體上正遭受飢餓，那麼這個小女孩渴望、活躍、好奇的心靈又如何呢？ 「噢，她每天都有按時上課。」很可能：但只涉及文字的課程，並不是孩子所需要的。在孩子早年階段，沒有比讓他認識並了解他能接觸到的每一個自然物體的名稱、外觀和行為更適宜的知識了。 「祂行了奇妙的作為，應該為之銘記。」

室內通風。

關於戶外活動，我們將有更充分的機會進行討論；但室內通風同樣重要，因為如果孩子在屋子裡度過的所有時間都以不潔淨的血液滋養組織，那麼在短暫的戶外時間內也無法改善這個問題。在一個房間裡放入兩三個呼吸的身體，以及火和煤氣，令人難以置信的是，除非空氣不斷更新，否則空氣很快就會變得污濁；也就是說，房間需要良好的通風。我們知道從新鮮空氣進入房間後會感到悶熱，但坐在房間裡幾分鐘後，你會逐漸習慣它的悶熱感；感官不再是一個可靠的指南。

通風。

因此，無論居住者的感受如何，都必須定期提供房間通風的措施；至少，在窗戶頂部保持一英寸的開口，白天和晚上都使房間相對安全，因為它允許不潔淨的空氣逸出，而不潔淨的空氣由於輕，上升而騰出空間，通過門和地板上的裂縫和縫隙進入較冷、較新鮮的空氣。開著的煙囪是一個有用的通風設備，儘管它並不足夠；毋需多言，在臥室堵塞煙囪是自毀的行為。習慣孩子們全年都保持一到兩英寸或更多的窗戶開啟睡覺尤為重要——在夏天可以更多。

夜間空氣有益健康。

有一種普遍的觀念認為夜間空氣不健康；但是，如果你思考一下，健康的空氣應包含其完整的氧氣含量，以及非常小的二氧化碳含量，並且所有燃燒物體——如火、爐子、煤氣燈——會釋放出二氧化碳並消耗氧氣，你就會明白在普通情況下，夜間空氣比白天空氣更有益健康，簡單地因為對其重要氣體的消耗較少。當孩子們離開他們通常駐足的房間，如日托室或早餐室時，這是徹底通風房間的機會，可以敞開窗戶和門，產生強勁的氣流。

陽光。

然而，孩子們需要的不僅僅是空氣，還是純淨的空氣，如果他們的血液要達到“最佳品質”，就像廣告所說的那樣。相當健康的血液中富含微小的紅色盤狀物體，被稱為紅血球，這些紅血球在有利的情況下可以在血液中自由產生。現在，觀察到常在陽光下生活的人臉色紅潤——也就是說，他們的血液中存在著很多紅血球；而那些生活在地下室和無陽光的小巷中的可憐人卻有著白褐色的皮膚。因此，人們得出結論，光線和陽光有利於血液中紅血球的生成；因此——母親的下一個推斷就在眼前——孩子們的房間應該在房屋的陽光面，如果可能的話，要朝南。事實上，整個房子應該為了他們而保持明亮；阻擋陽光、使孩子們的房間變得昏暗的樹木和附屬建築應毫不猶豫地被移除。

自由排汗。

為了確保大腦能夠由健康的血液提供營養，還需要注意另一個問題。血液接收並排出組織的廢物，而其中一個最重要的機制是皮膚。數百萬個微小的毛孔穿過皮膚，每個毛孔都是一個微小的多摺疊管道的開口，而在身體健康的情況下，每個毛孔都不間斷地用於排泄汗液——也就是組織的廢物——到皮膚上。

無感排汗。

當排汗過多時，我們可以感覺到皮膚上的濕氣；但無論是否察覺到，排泄過程始終在進行中。而且，如果排泄受到阻礙，或者皮膚的相當部分變得光滑而不透氣，導致皮膚不透氣，將導致死亡。這就是為什麼人們會因傷及大面積皮膚而死亡，即使這些傷並未觸及任何重要器官；許多應該排出血液中有害物質的微小管道被封閉，儘管餘下的皮膚表面和其他排泄器官承擔了額外的工作，但無法彌補在相當範圍內所喪失的可以稱之為有效排水的損失。因此，如果要使大腦得到適當營養，重要的是保持整個皮膚表面狀態良好，能夠自由排泄血液的分泌物。

每日沐浴和透氣衣物。

關於第一點，每日沐浴後，緊接著用力擦乾皮膚的必要性，此處無需多言。但可能人們不太了解，孩子應該穿著透氣的衣物，以便皮膚上的排泄物能夠迅速揮發。為什麼嬌弱的女性在穿著海豹皮大衣去教堂時會昏倒或至少“感到昏厥”？為什麼睡在羽絨被子，甚至是絲綢或棉被下的人經常起床時感到不舒適？這是因為它們的覆蓋物阻礙了無感排汗的過程，從而妨礙了皮膚排除血液中雜質的功能。令人驚訝的是，很多人因為衣物不合適而持續失去活力。孩子們穿著鬆散織造的羊毛衣物，夏天和冬天的衣物可以選用不同厚度的羊毛、法蘭絨和平織布料，這是最佳的穿著方式。羊毛除了透氣性外，與棉和亞麻材料相比還有其他優點。羊毛是一種差導體，因此不會過分散發體內的熱量；而且它具有吸濕性，因此可以減輕由於有感排汗而產生的濕潤感。如果我們能下定決心在羊毛製品上睡覺，放棄亞麻或棉質床單，將會對我們有所裨益。

對於大腦的適當營養，這個問題我們可以多談一些，因為它對於健康教育的可能性至關重要。但如果能夠明確解釋只有兩三條健康實踐規則的原因，使其變得如此清晰，以至於不遵守就會有違法感，那麼已經取得了一些成果。

我擔心讀者可能會認為我主要在引起他對一些生理問題的注意，這是教育階梯的最低一層。它可能是最低的一層，但它確實是最低的一層，也是通往其他一切的必要步驟。因為不言而喻的是，在我們目前的存在狀態下，智力、道德，甚至是精神的生活和進步在很大程度上取決於身體的狀態。也就是說，並不是說身體健壯的人必然是好人和聰明人；而是說善良和聰明的人需要更多的動物物質來彌補在行使他們的美德和智慧時消耗的組織。例如，有頭痛或神經痛的情況下，是否更容易變得親切、友善和坦誠？

翻譯 T&L English House